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La motivación no monetaria
Lee Iacocca, todo un emprendedor, siendo Director General de Ford recibió una invitación para dar una conferencia a los beneficiaros de una beca en la Escuela de Administración Alfred P. Sloan ( InstitutoTecnológico de Massachussets . MIT ) . Allí un estudiante le preguntó:
¿Cuántos empleados trabajan en la División Ford?. 11 mil contestó Iacocca.
El [...]
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¿Cómo montar un restaurante? (II): El Plan de Negocio
Una vez que tenemos una ubicación localizada según los parámetros que hemos visto en el apartado uno (¿Cómo montar un Restaurante? Local), debemos ponernos a hacer números.
Normalmente lo aconsejable es realizarlos antes de ponernos a negociar las condiciones de arrendamiento, de esta manera podemos negociar con cierto conocimiento de causa y el rigor de haber [...]
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¿Qué cualidades debe tener un encargado de restauración?
Uno de los factores más complejos al abrir un negocio de restauración es seleccionar al equipo adecuado. Dentro de ellos la figura del encargado es clave ya que se convertirá en la piedra angular de la gestión de nuestro restaurante.
He aquí unas claves sobre las funciones de un encargado:
El Encargado será el responsable del buen [...]
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Los diez mandamientos de Gestión para 2010
Son tiempos de cambios y de adaptación, nuevos e ilusionantes retos de gestión de nuestros negocios se imponen hoy como claves del éxito.
Una de las mejores consultoras de Europa ha publicado, reciéntemente, este listado de las diez claves de la empresa española para el 2010:
LIDERAZGO 2.0
Implantación de nuevos modelos de liderazgo en la gestión de [...]
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Los Discovery Day de Comess Group
Desde hace aproximadamente un año Comess Group viene desarrollando la estrategia de abrir las puertas al interior de los negocios que representan a los futuros candidatos de sus franquicias.
“Estamos convencidos de que el conocimiento es la llave del éxito”.
De esta manera, el candidato comprende bien cómo funciona el día a día de los restaurantes y [...]
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Motivar a nuestro personal en tiempos de crisis
En tiempos de crisis no podemos dejar de motivar y animar a nuestro personal, la combinación de la bajada de ventas y el sobre esfuerzo que supone una reducción de plantilla, recae en el servicio que damos en nuestros clientes. Es por eso que no podemos dejar de motivarlos.
Algo esta claro que no sólo los [...]
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Franquicia Lizarran en Tudela
Lizarrán abrió el día 30 de octubre las puertas de un nuevo establecimiento en Tudela, el primero de la provincia de Navarra. Con esta inauguración, Lizarrán sigue apostando por acercar su concepto gastronómico a las provincias del norte de España. El nuevo restaurante, situado en la tradicional y céntrica zona de pinchos de la ciudad [...]
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El proceso de franquicia: ¿Qué analizar antes de unirse a una Red de Franquicias?
Ya se ha hablado en diferentes medios de la importantica que tiene la existencia de un proceso cuando estamos evaluando nuestra incorporación a una red de franquicias.
Es desde luego importante para el futuro franquiciado ya que le ayudará a seguir todos los pasos necesarios para acertar en la elección de la franquicia ideal para él, [...]
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Lizarran sigue creciendo en Alicante
Con la llegada de Diciembre se ha inaugurado un nuevo Lizarran en Alicante, en el Centro Comercial Plaza Mar 2, completando así la oferta de restauración y ocio del centro.
Víctor Barrios es el franquiciado y su local viene a engrosar la lista a 6 LIZARRANES en Alicante capital y 14 en la provincia.
La Comunidad Valenciana [...]
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Entrevista a Deseado Flores, multifranquiciado