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Montar tu restaurante: ejemplo de Espíritu Emprendedor
Hace unos meses nuestro multifranquiciado de Lizarran en Andalucía (con 4 locales en la zona de la costa del sol) Miguel Jiménez me pidió que le contara un poco de Lizarran en EEUU. Pasado un tiempo me comenta que va emprender un viaje de 45 días por todo EEUU con todos los miembros de su [...]
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En Noviembre de 2009 creamos “Si Montas Tu Restaurante”, el primer blog [...]
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Entrevista con Mark Maheu, franquiciado de Lizarran Kinepolis (Madrid)
Mark Maheu, emprendedor de 34 años, será el gestor del establecimiento Lizarran abierto en la localidad madrileña de Pozuelo, concretamente en el centro de ocio Kinepolis, con 300 metros cuadrados de superficie y un aforo de casi 100 personas. Hoy le entrevistamos para conocer por qué se decantó por esta marca.
En primer lugar, ¿por [...]
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¿Qué cualidades debe tener un encargado de restauración?
Uno de los factores más complejos al abrir un negocio de restauración es seleccionar al equipo adecuado. Dentro de ellos la figura del encargado es clave ya que se convertirá en la piedra angular de la gestión de nuestro restaurante.
He aquí unas claves sobre las funciones de un encargado:
El Encargado será el responsable del buen [...]
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Los diez mandamientos de Gestión para 2010
Son tiempos de cambios y de adaptación, nuevos e ilusionantes retos de gestión de nuestros negocios se imponen hoy como claves del éxito.
Una de las mejores consultoras de Europa ha publicado, reciéntemente, este listado de las diez claves de la empresa española para el 2010:
LIDERAZGO 2.0
Implantación de nuevos modelos de liderazgo en la gestión de [...]
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Los Discovery Day de Comess Group
Desde hace aproximadamente un año Comess Group viene desarrollando la estrategia de abrir las puertas al interior de los negocios que representan a los futuros candidatos de sus franquicias.
“Estamos convencidos de que el conocimiento es la llave del éxito”.
De esta manera, el candidato comprende bien cómo funciona el día a día de los restaurantes y [...]
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El proceso de franquicia: ¿Qué analizar antes de unirse a una Red de Franquicias?
Ya se ha hablado en diferentes medios de la importantica que tiene la existencia de un proceso cuando estamos evaluando nuestra incorporación a una red de franquicias.
Es desde luego importante para el futuro franquiciado ya que le ayudará a seguir todos los pasos necesarios para acertar en la elección de la franquicia ideal para él, [...]
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Lizarran sigue creciendo en Alicante
Con la llegada de Diciembre se ha inaugurado un nuevo Lizarran en Alicante, en el Centro Comercial Plaza Mar 2, completando así la oferta de restauración y ocio del centro.
Víctor Barrios es el franquiciado y su local viene a engrosar la lista a 6 LIZARRANES en Alicante capital y 14 en la provincia.
La Comunidad Valenciana [...]
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La franquicia y la familia
En el año 2003 Victoria e Iván, un joven matrimonio de Alicante abrieron las puertas de su primer Lizarran en Denia, unos años más tarde, en 2007 abrieron su segundo establecimiento en la localidad de Ondara (Alicante).
Poco a poco han ido cumpliendo su sueño de crecer como empresarios pero también como familia. Hemos querido hacer [...]
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Franquicias y Restaurantes I: viabilidad del concepto