¿Por qué un gran Grupo Franquiciador decide colaborar con un Operador Logístico?

El objetivo principal de una empresa franquiciadora es conseguir tanto la homogeneidad de imagen en sus locales como la homogeneidad de producto que se vende en ellas: es vital para lograr una gran fuerza de marca que todos los establecimientos sigan al pie de la letra estos dos factores. Existen muy pocas Plataformas Logísticas que ofrecen un servicio integral en todas la áreas. Comess Group colabora con una de las pocas que si lo ofrecen, CONWAY, que cuenta con sedes en las principales Ciudades españolas y una red de centros subcontratados que garantizan una amplia cobertura en España, Portugal y Andorra.

Al trabajar con un operador logístico Integral, la Franquicia se asegura que:

• Todo el producto recibido por los locales que forman parte de la Enseña presente las mismas características (homogeneidad en el producto )
• Todo el producto cumpla con los controles y standares de calidad exigidos por la ley.
• Todo el producto se distribuya y llegue a destino en las condiciones óptimas para el consumo.

Una vez explicado el proceso (ver “Logística I“), veamos las ventajas directas que todos estos sistemas ofrecen a un franquiciado una por una:

• Un único Pedido, un solo albarán, un solo día de recepción de mercancía, una sola factura: el franquiciado realizará un pedido semanal de todo el producto necesario . Se simplifica el proceso de aprovisionamiento, los pedidos se realiza a través de e-mail, Web o fax y sabrá qué día es el que le llegará su mercancía, pudiendo así organizar con antelación siempre los horarios y cuadrantes del personal, etc.
• Al trabajar con una Plataformas logística , nos aseguramos de que los procesos de calidad se cumplen según la normativa vigente y que los productos son transportados mediante Camiones “Tri – Temperatura”: acondicionados para transportar en perfecto estado cualquier producto bien sea en: Congelado, Refrigerado o Seco
• El Operador registra informáticamente e individualmente cada producto que entra en la plataforma: de esta manera, cualquier tipo de incidencia se localiza rápidamente y se soluciona mediante departamentos específicos tanto desde el Operador como de la Empresa franquiciadora.
• El Operador factura directamente al local, con lo que se gana tiempo, pues no hay ningún interlocutor que medie en los procesos.

Creemos que esta es una información vital a la hora de elegir el tipo de franquicia y sobre todo a la hora de decidirse por un grupo u otro: que las empresas franquiciadoras decidan colaborar con un Operador Logístico se traduce en que las personas que trabajan en la Cadena de Franquicias lo hacen por y para el franquiciado, creando una agilidad en el trabajo esencial para la buena marcha del negocio.

Uno de los más importantes elementos a los que nos referimos es la existencia de un OPERADOR DE LOGÍSTICA INTEGRAL con el que las cadenas de franquicia más importantes del sector cuentan y trabajan a diario.

Según la definición elaborada por ANADIF y Deloitte, “operador logístico es aquella empresa que por encargo de su cliente diseña los procesos de una o varias fases de su cadena de suministro (aprovisionamiento, transporte, almacenaje, distribución e, incluso, ciertas actividades del proceso productivo), organiza, gestiona y controla dichas operaciones utilizando para ello infraestructuras físicas, tecnología y sistemas de información, propios o ajenos, independientemente de que preste o no los servicios con medios propios o subcontratados. En este sentido, el operador logístico responde directamente ante su cliente de los bienes y de los servicios adicionales acordados en relación con éstos y es su interlocutor directo”.

Es por tanto una empresa que centraliza, almacena, distribuye los productos destinados a la venta en cada uno de los establecimientos de una franquicia. El sector de la restauración es el que, por las características y ventajas que a continuación detallaremos, más utiliza este servicio.

¿Cómo funciona un OPERADOR LOGÍSTICO INTEGRADO?

La mecánica es muy simple, y a la vez muy compleja. Los operadores logísticos poseen una tecnología muy avanzada en todos los procesos que se utilizan tanto para el almacenaje, como el control, distribución y facturación del producto. Veamos el proceso :

• Cada uno de los proveedores Homologados por la empresa franquiciadora posicionara sus productos en uno solo punto de entrega (Plataforma Logistica ) ahorrando en costes de transporte, por lo que todo esto en muchos casos puede beneficiar a la hora de negociar mejores precios para los franquiciados.
• El Operador logístico recepciona el producto, y lo almacena con avanzados métodos de gestión que ayudaran a que siempre se mantenga la calidad del mismo y a que siempre se tenga controlada la mercancía para su posterior distribución.
• Los pedidos semanales de los locales, se distribuyen en el día y hora fijado con anterioridad.
• El Operador Logístico factura directamente al establecimiento, facilitando y agilizando los trámites en todo momento.

En unos días publicaremos la segunda parte de este artículo desvelando una a una las ventajas directas y cuál es el operador de Logística Integral que en Comess Group tenemos contratado.

Por Beatriz Dávila, integrante del Departamento de Aprovisionamiento de Comess Group y especialista en Logística.

El todo hace la diferencia: si uno es capaz de cambiar algo ¿que no harán todos juntos?

Desde el pasado día 25 de enero COMESS GROUP es socio de AMICCA. Esta asociación está compuesta por más de 50 cadenas de todos los sectores cuya finalidad es aunar esfuerzos en la consecución de objetivos comunes; principalmente en el área de expansión.

La asociación se constituyó en 2005 y el objetivo es lograr mejoras en los precios de los locales mediante la negociación conjunta y conseguir beneficios de todo tipo a través de las economías de escala.

Trabajando con ellos hemos puesto en marcha una herramienta muy potente de geomarketing para la selección correcta de las ubicaciones, teniendo en cuenta datos de cliente objetivo y la experiencia en la zona o centro comercial de los socios de Amicca que ya estén allí.

Será la revolución de la selección de las ubicaciones ya que, a la hora de seleccionar un local para nuestros franquiciados, se puede acceder al  feedback de más de los 300 locales que componen las marcas de la asociación entre otros importantes datos de la zona.

Los socios de AMICCA, de momento, son los siguientes:

Adolfo Dominguez, Peter Murray, Charanga, Jules, Esprit, Boboli, Okaïdi, Obaïbi, Jacadi, Baylis, Levis, Prenatal, Tino Gozalez, Swarovsky, Julia, General Óptica, Party Fiesta, Game, Singular Kitchen, Häagen Dazs, Pans & Company, Boccata, Frescco, Dehesa de Santa María, Krunch, Pollo Campero, Ribs, Loja das Sopas, Pastafiore, , Vips, Ginos, Tio Pepe, The Wok, Fridays, British Sandwich, Starbucks coffee y nuestras marcas: Lizarrán, Cantina Mariachi, Pasta City, Rock & Ribs, China Boom.

Si bien están en proceso de ingresar otras tantas compañías de restauración y del resto de sectores.

Desde aquí nuestra felicitación por el proyecto a Alfredo Martín y Joaquín Lopez, presidente y gerente de AMICCA respectivamente.