Yago Saro, segundo por la izquierda

“El éxito conseguido demuestra que la Central hizo una gran labor”

Yago Saro es multifranquiciado de Lizarran en Las Palmas de Gran Canaria. A continuación reproducimos la entrevista que le hemos hecho.

1. ¿Por qué decidió apostar por la franquicia, a la hora de montar su negocio?
Básicamente por falta de tiempo, además de gestionar las dos franquicias que ahora tengo también desempeño otros trabajos por cuenta ajena, y no quería tener que perder el tiempo con trámites a los que no estoy acostumbrado, si me los puede solucionar una franquicia que se encarga de ellos todos los días.

2. ¿Que le hizo decidirse por esta enseña y no por otras de la competencia?

En primer lugar, elegí un negocio de restauración porque toda mi experiencia como profesional ha estado ligada a este campo, así que era un paso natural, de hecho, trabajé cuatro años como Jefe de Compras del Grupo Zena. Dentro de los conceptos en franquicia, el de las tapas cubría un sector por explotar en Las Palmas, y entre todas las opciones elegí ésta porque es la más sólida y desarrollada.

3. ¿Qué tipo de apoyos recibió del franquiciador, en cuanto a formación, marketing, logística, publicidad…?
Como esperaba, la central llevó todos los trámites necesarios para poder arrancar el negocio, y el éxito que hemos conseguido demuestra que hicieron una gran labor. Otro punto a su favor es que, si bien es cierto que estamos en España, no lo es menos que la Península queda a 1.500 kilómetros, con lo cual las opciones son más reducidas.

4. ¿Cuál fue la mayor dificultad que encontró en todo el proceso, hasta que abrió su negocio?
La verdad es que abrir el primer Lizarran fue facilísimo, la central se encargó de todo y lo tuvimos listo muy pronto y sin problemas. El segundo que acabamos de inaugurar es un proyecto más personal, en el que la central ha confiado en mi experiencia y me ha concedido manga ancha para ajustarlo a mi manera. Como me he encargado yo de casi todo he confirmado las razones por las que elegí una franquicia y lo dejé todo en sus manos al montar el primer local. Es decir, montar un negocio requiere mucha dedicación.

5. ¿Qué pasos dio antes de firmar el contrato?
Pues no tuve la necesidad de buscar asesoramiento. Como he comentado llevo casi 20 años trabajando en varias empresas dentro del sector de la alimentación, y varios de ellos he estado en contacto directo con el mundo de las franquicias, así que lo que se dice conocimientos no me faltan.

6. ¿Se han cumplido sus expectativas? ¿Por qué?
Desde luego, el primer establecimiento ha sido un bombazo desde el principio, lo que nos sorprendió a todos. Hemos conseguido una clientela fiel gracias a la calidad del producto y el servicio, eso se transmite por el “boca a oreja”, y cada vez tenemos más clientes atraídos por la buena experiencia de los primeros. De hecho, para esta segunda taberna, y dado el momento por el que pasamos ahora, no espero que consigamos la misma afluencia, pero estoy convencido de que igual éxito llegará más adelante.

7. ¿Tiene previsto abrir otro negocio, de la misma marca o de otra? ¿Por qué?
Por la experiencia tan positiva que hemos tenido hasta ahora, mantenemos la idea con la que empezamos, que es montar tres o cuatro Lizarran en Las Palmas, y es que tampoco hay espacio para más. Además, ya hemos conseguido una gran presencia en el principal mercado de la Isla, que es la capital, con dos establecimientos.

Jose Luis Melis - Lizarri

En 1988 Mateo Ferrer, con tan solo 24 años,  inaugura la primera Taberna Lizarran en Sitges con la intención de recrear en ella el ambiente del tapeo y el txikiteo del norte de España que tanto le había cautivado. Su ambición era crear un modelo de negocio diferente en la base de tres pilares:

• Comer de pie con los amigos
• Charlar con cualquier persona, conocida o no, en la taberna
• Que el  público empiece a familiarizarse con palabras como txikito, zurito, txaka,..

Hoy, cada de vez se habla más de la importancia de “la experiencia” que viven los clientes en los restaurantes. Más allá de la calidad de la comida o de la rapidez del servicio, la experiencia es un elemento que es precisamente lo que aporta el valor añadido de los conceptos de negocio, más en restauración, y los diferencia unos de otros.

El éxito de Lizarran, 200 tiendas en 11 países, se debe en gran medida a que ha sabido transmitir a sus franquiciados el valor de esta experiencia  dentro de su modelo de negocio, el ambiente de camaradería y diversión que se respira en un Lizarran es lo que lo convierte en un sitio de destino y en la elección de más de 15 millones de clientes al año.

Pero, ¿Cómo se puede transmitir a los nuevos franquiciados en los procesos de formación algo tan inmaterial y subjetivo, y a la vez tan importante?

Hoy hablamos con Jose Luis Melis, una de las personas que más tiempo lleva en Lizarran y uno de los principales responsables de los procesos de formación de la Compañía:

• ¿Desde qué fecha trabajas en LIZARRAN?

Desde el día 6 de Julio de 1.999, por lo que se van a cumplir Once Años.

• ¿Qué cargo desempeñas actualmente en la Compañía?

Soy Técnico de Formación, además, colaboro en Aperturas de nuevos Establecimientos,  Ferias en las que participamos montando nuestro Stand y que habitualmente se desarrollan en las capitales de Madrid (mes de Abril) y Valencia (mes de Octubre) y algún que otro evento que considere la Empresa.

• ¿Qué es para ti lo más importante de este concepto?

Nuestros clientes no tienen que esperar para satisfacer la necesidad de comer, están los productos expuestos y sólo deben coger un plato, seleccionar lo que les apetece, abrir las vitrinas, coger los pinchos y a disfrutar. Además de poder degustar gran variedad de pinchos calientes acabados de preparar y ofreciéndoselos directamente.

• Por tus manos han pasado un montón de nuevos franquiciados ¿Qué cualidades consideras más importantes para ser franquiciado de LIZARRAN?

Es muy importante que no tengan ninguna duda del Concepto y  Estilo de nuestra Marca y sobre todo su predisposición para experimentar como llevar a la realidad que los pinchos y los chikitos van a ser su gran Negocio. Implicación y participación, acompañado de mucha ilusión.

• ¿Qué consejos puedes dar a las personas que estén pensando en montar un LIZARRAN?

Tener muy claro que no van a ser propietarios de un restaurante, si no de una Taberna Selecta.

Que venderán comida encima de una rebanada de pan, por cierto ese pan está muy bueno.

Sus Clientes van a poder comer un primer plato, un segundo y un postre, degustando pinchos.

Su Local debe ser una casa rural, un caserío, pero no sólo con la imagen y  la decoración, si no, con el ambiente y su comportamiento.

Aplicar nuestra Filosofía y Estilo, tanto de Servicio como de Trato al Cliente.

Que Lizarran es igual a “ Pinchos y Fiesta “

• ¿Qué consideras, lo más difícil, de su formación?

El convencimiento de que la rentabilidad de su negocio es, sin ninguna duda, la venta y el consumo de los pintxos, con el correspondiente chakolí, rioja, cañas, sidra, etc.

• ¿Y lo más gratificante?

El cambio de su comportamiento, no solo a nivel operativo, si no y más importante, a nivel personal, ya que han podido ver y comprobar, que precisamente ese trato y esa filosofía es lo que más nos distingue.

Ya es un Lizarri!

• En todos estos años habrás vivido un montón de experiencias con LIZARRAN ¿puedes contarnos alguna anécdota que quieras señalar?

Que realizando y aplicando nuestro Espíritu Lizarran, es el Idioma más internacional, ya que en los países en los cuales he tenido el orgullo y el placer de participar en las Aperturas de diferentes Locales, ha llegado la comunicación a todos los públicos, con nuestros pinchos y chikitos, pero sobre todo con nuestro Estilo de Servicio. Yo no se idiomas.

Me gustaría aprovechar esta circunstancia, para comentar que gracias a esos valores de LIZARRAN, he crecido inmensamente a nivel Profesional, y sobre todo a nivel Personal, de lo cual y dentro de una modestia, intento presumir todos los días.

Jose Luis Melis en el curso de la Sidra - Sevilla 2010

Franquiciados de Cantina Mariachi Tenerife

Entrevista realizada a Luis y Ana  franquiciados de  CANTINA MARIACHI  (La Laguna, Tenerife)

1. ¿Por qué decidió apostar por una franquicia, a la hora de montar su negocio?

Decidimos apostar por una franquicia a la hora de montar un negocio porque, iniciar un proyecto siempre entraña y plantea dudas e incertidumbres. Es en esos momentos de incertidumbre del principio, donde la ayuda de la franquicia se hace inestimable, su apoyo y respaldo en cuanto a marca, producto,  proveedores, metodología de trabajo, etc. De esta manera y gracias a su apoyo se minimizó estas dudas.

2. ¿Qué le hizo decidirse por esta marca y no por otras de la competencia?

Nos decidimos por esta marca y no por otra de la competencia, porque ofrecía un producto de calidad y novedoso en aquel momento en la isla. Nos conquistó el concepto y la imagen que le daba a la Cocina Mexicana.

3. ¿Qué tipo de apoyos recibió del franquiciador?

El apoyo inicial fue muy importante. Hasta la isla se desplazó personal de la franquicia,  nos estuvo ayudando en el local, antes de la apertura  y dos semanas después de la misma, fue una inestimable ayuda. Además de la ayuda con la apertura y gracias a los acuerdos del grupo con los proveedores pudimos empezar con productos de gran calidad y a muy buen precio.

5. ¿Qué consejo daría entonces al que empieza?

Sin dudarlo ni un momento, que apostaran por la marca, que se dejen aconsejar por ellos y que sigan esos consejos. Disponen de unos recursos humanos cualificados y profesionales en su sector, que  los guiaran por el camino adecuado en los inicios de su negocio y en su posterior consolidación en el mercado.

6. ¿Abriria otro negocio, de ésta o de otra marca? ¿Por qué?

Si tuviera que abrir otro negocio, sin dudarlo, abriría una de las marcas que ofrece el grupo por su seriedad y saber hacer.

Multifranquiciado de Comess Group

Deseado Flores es uno de los Multifranquiciados de Comess Group (franquiciados con más de un local). En esta entrevista nos habla de su Rock& Ribs, el local que está en C.C. Nueva Condomina, Murcia.

En la foto, es el 3º por la izquierda, durante una entrega de premios que se hizo en sus locales.

1. ¿Qué es para usted Rock&Ribs?

Es una franquicia, que pese a su juventud, está obteniendo unos resultados óptimos, tanto en la gestión como en los beneficios. Destacaría la amplitud de la carta, y el recorrido del local para vincular con el ocio y acciones promocionales.

2. ¿En qué medida ha notado la actual coyuntura?

Pues no se nota tanto como la gente dice, el público sigue saliendo a comer y cenar, y el ocio sigue siendo muy importante en nuestras vidas. Posiblemente, donde más se note es el ticket medio, que si ha bajado un poquito.

3. Cuéntenos su experiencia y acciones que está tomando que podrían aplicar otros franquiciados.

Pues vincular el local a todo lo que sea susceptible de facturar, eventos, reuniones de trabajo, reservas en grupos con menús especiales, concursos de PS3, monólogos, música, futbol, etc.

4. ¿Qué supone para usted ser franquiciado de Rock&Ribs? Que apoyo encuentra en su supervisor.

Es una ventaja importante, ya que el apoyo y la experiencia de la franquicia te facilita mucho la labor diaria. El supervisor es como una persona más de mi estructura, ya que es el nexo de unión entre la franquicia y el franquiciado. No concibo un local que funcione correctamente, si la relación con el supervisor no es óptima.

5. ¿Cómo gestiona su relación con los clientes?

En un local como este se van creando unos círculos de clientela, los más próximos son los clientes habituales y conforme se abren, los que no lo son tanto. Es importante que el encargado conozca y gestione correctamente, estos grupos de clientes, con lo que conseguiremos una gran fidelización, y unido al trabajo bien hecho, el boca a oído se encargará del resto. También destacaría en la actualidad, el papel de las redes sociales en internet.

6. ¿Tiene alguna anécdota divertida?

Si, bastantes. Al hacer eventos relacionados con el ocio, cumpleaños despedidas, etc. siempre hay sorpresas que no siempre se las esperan. Entraron tres chavales muy flacos, y después de comer, primer plato y segundo, se pidieron todos los postes de la carta … y se los comieron todos!!

Es innegable el impacto que puede tener un tweet o un estado en Facebook.

Escépticos de las redes sociales

Todavía son muchas las personas que se preguntan si vale la pena el tiempo y el esfuerzo que se le dedica a las redes sociales. Sin embargo, las ventajas que ofrecenestas para tu empresa pueden ser enormes, aunque también lo pueden ser los errores que cometamos en la red.

Una campaña en redes sociales debe tener detrás una estrategia planificada. Las personas que buscan nuestra empresa a través de Internet lo hacen voluntariamente, lo que provoca un target segmentado y por tanto, nuestras estrategias deben estar dirigidas a ese público en específico.

Si nos dirigimos a ese público provocaremos su fidelización, porque sabrán que hablamos con ellos, como hablaríamos en persona.

Si aún eres un escéptico de la red, prueba con una campaña en Facebook y dinamízala además en Twitter. Si sabes escuchar a las personas que te buscan, sabrás qué necesitan y podrás llegar a ellos con más facilidad.

Ejemplos en Facebook

En Cantina Mariachi, además de la porra para ganar hasta 6.000 euros con el Mundial de Fútbol, sorteamos cada viernes hasta el  una comida o cena gratis entre nuestros agentes en Facebook (fans o gente que “le gusta” nuestra página). Una manera para premiar a aquellas personas que nos siguen y que además comparten nuestra página con sus amigos.

Por otro lado, en Tabernas Lizarran premiamos a aquellos que hablan con nosotros. El último concurso que tenemos en marcha trata de contar chistes que tengan relación con los San Fermines. El próximo lunes daremos una camiseta exclusiva de Lizarran y San Fermín para el chiste más votado y además entre los que voten sortearemos 3 pañuelos. Así mantenemos a un público atento y participativo.

El objetivo final de estas campañas es premiar la exclusividad de esos lectores, agradecerles por estar junto a nosotros voluntariamente.

“El éxito de la franquicia está en la fuerza de la marca y en el trabajo duro del franquiciado”

Hoy transcribimos esta entrevista a nuestra franquiciada Lidia Vidal de CANTINA MARIACHI en el Centro Comercial Gran Vía 2 de Barcelona, puesto que da una serie de consejos muy interesantes que no podemos dejar de reseñar.

1. ¿Por qué decidió apostar por la franquicia, a la hora de montar su negocio?
Toda mi familia ha sido siempre una enamorada de México, del carácter de su gente, de su gastronomía… Hemos estado allí multitud de veces, así que era de cajón que montáramos un restaurante mexicano, pero… ¿con qué experiencia y con qué medios? Lo lógico era recurrir a la franquicia. La idea de llevar a cabo esta inversión era gestionar nosotros el negocio, pero teniendo un Grupo sólido respaldándolo y que se hiciera cargo de trámites como la selección de proveedores y la negociación con los mismos, el suministro de la maquinaria de cocina y del mobiliario y la decoración, etcétera. Y como franquiciados poder dedicarnos a las labores de captación y fidelización de clientes, a gestionar la imagen del restaurante… El éxito de la franquicia está en la fuerza de la marca y en el trabajo duro del franquiciado.

2. ¿Qué le hizo decidirse por esta marca y no por otras de la competencia?
Fue esa pasión nuestra por lo mexicano. Pero no se trató de una elección marcada por ser la única enseña de restauración autóctona, sino que vimos que detrás del Grupo Comess hay verdaderos profesionales que han sabido hacer de su concepto de negocio un éxito en lo que a sencillez operacional y rentabilidad se refiere. Es, como dice su eslogan, “un viaje al auténtico ambiente mexicano y sus raíces más sabrosas y festivas”.

3. ¿Qué tipo de apoyos recibió del franquiciador?
La colaboración de la enseña empezó ya desde la búsqueda del local, pues abrimos al mismo tiempo que se inauguró el centro comercial Gran Vía2, aquí en L´Hospitalet de Llobregat, hace ya cerca de ocho años. Las obras de acondicionamiento, la instalación de todo el equipamiento preciso, el suministro del material necesario como la cubertería o la vajilla… todo fue gestionado desde la central, sin que tuviésemos que dedicarle más que el tiempo imprescindible.

4. ¿A qué achaca su éxito? ¿Cómo se llega a ser el franquiciado que más factura de una cadena?
El éxito de la franquicia está en la fuerza de la marca y el trabajo duro del franquiciado en el día a día. Y ésa es la clave de nuestro éxito: tanto mi marido como yo hemos conseguido que la crisis no entrase en nuestro establecimiento. Este centro comercial, como muchos otros, tiene una competencia enorme en lo que a restauración se refiere, y si quieres que la gente te elija, repita con cierta frecuencia y hable bien de ti a sus amigos y conocidos, has de hacerte valor y ponérselo fácil. Ése es nuestro secreto.

5. ¿Qué consejo daría entonces al que empieza?
Que lo haga convencido de lo que hace. Que elija al otro lado una central que le vaya a saber dar respuesta, que escoja una buena ubicación y, sobre todo, que esté muy pendiente de la gestión diaria, del control del personal, o que ponga al frente del negocio a una persona de su confianza.

6. ¿Tiene previsto abrir otro negocio, de ésta o de otra marca? ¿Por qué?
Ahora sí que vemos claro abrir un segundo Cantina Mariachi –que es lo que conocemos– en pleno centro de Barcelona. Pero esta vez no dentro de un centro comercial, sino puerta a calle, donde de verdad se ve si un negocio vale… De esta forma, diversificamos el riesgo y si, por cualquier razón, en uno de ellos surge algún problema, tienes un fondo que te aporta seguridad y te evita dolores de cabeza.

Miguel, de Multifranquiciado en Andalucía a MasterFranquicia en Nueva Yokr

Hace unos meses nuestro multifranquiciado de Lizarran en Andalucía (con 4 locales en la zona de la costa del sol) Miguel Jiménez me pidió que le contara un poco de Lizarran en EEUU. Pasado un tiempo me comenta que va emprender un viaje de 45 días por todo EEUU con todos los miembros de su familia.

Me dice: “Ramiro tengo los billetes de Málaga – New York City – Málaga nada más“. “Voy a cruzar los EEUU desde la costa este hasta la costa oeste buscándome la vida con mi familia”, lo cual tiene doble mérito teniendo en cuenta que, por aquel entonces, no tenía ni idea de inglés.

Después de visitar los Estados de NY, Massachusetts, Pensilvania, Connecticut, Illinois, Florida, California (aquí aprovechó y visitó nuestro Lizarran de Fullerton, LA, ya abierto desde hacía más de un año) y un largo etc.… tomo la decisión de emprender la Américas con su familia.

Una vez terminado el viaje quiso saber la opinión de sus hijos por la ciudad que escogerían para vivir. La decisión fue unánime: todos coincidían en NYC.

Hoy ya se encuentran instalados allí y con un proyecto de desarrollar nuestra enseña Lizarran en la costa este de EEUU debe abrir 20 locales en los próximos 10 años. Ahora ha pasado de ser Multifranquiciado a ser Máster Franquiciado.

Os invito a todos en compartir vuestras experiencias en el establecimiento de un restaurante en el extranjero o si bien queréis saber un poco más sobre nuestro proyecto Internacional, por favor no dudéis en contactar con nuestro equipo de expansión, que estaremos encantados en ayudarles.

“Para lograr todo el valor de una alegría has de tener con quien repetirla”
Mark Twain.

Miguel y Ana

Marc Maheu, franquiciado de Lizarran

Mark Maheu, emprendedor de 34 años, será el gestor del establecimiento Lizarran abierto en la localidad madrileña de Pozuelo, concretamente en el centro de ocio Kinepolis, con 300 metros cuadrados de superficie y un aforo de casi 100 personas. Hoy le entrevistamos para conocer por qué se decantó por esta marca.

En primer lugar, ¿por qué elegiste la restauración para convertirte en un empresario?

Porque la restauración ha sido la actividad que ha movido mi vida en los últimos 15 años. He pasado por las cadenas más importantes de hostelería especializada en fast food como Burger King, Telepizza o Pans & Company y me he mantenidos trabajando en distintos puestos de responsabilidad los últimos 11 años para el Grupo Zena, otro monstruo de la restauración. Así que como no iba a encaminar mi futuro profesional a esta actividad; estaba predestinado.

¿Y la elección de la marca Lizarran como tu negocio a qué se ha debido?

Lizarran es una de las marcas de restauración más completa del mercado en cuanto oferta gastronómica. En sus veinte años de existencia ha desarrollado los productos más apropiados para cada hora del día con el objeto de ofrecer al consumidor final una incomparable oferta de producto, desde los desayunos, aperitivos y menú del día hasta las tardes y las cenas para disfrutar los momentos de ocio. Sin duda era una oportunidad de materializar un sueño.

¿Dónde está situado tu establecimiento Lizarran?

Me he establecido en el centro comercial Kinepolis de Pozuelo de Alarcón, situado a 8 km aproximadamente de Madrid. Es una población con un desarrollo cada vez mayor, con una población que sobrepasa los 80.000 habitantes y una renta per cápita alta. Mi local cuenta con una superficie de 300 metros cuadrados y un aforo para casi 100 personas. Además está situado en un centro de ocio con más de 17.000 metros cuadrados de superficie y que cuenta con 25 salas de cine y 9.200 butacas, lo que le convierte en el mayor complejo cinematográfico del mundo.

¿Por qué crees que va a funcionar bien tu local?

En primer lugar, por como está diseñado el concepto de negocio. Las tabernas Lizarran ofrecen más de 300 pinchos diferentes, que el cliente elige y se sirve directamente de la barra, y una amplia carta de especialidades del norte. La franquicia aporta al cliente una máxima calidad en los productos, naturales y traídos directamente de sus zonas de producción, a la vez que ofrece el mejor precio.

Y por otro lado por el cambio de sociedad que viene ocurriendo en los últimos años. Los hábitos de los consumidores varían y con ellos la estructura del sector. Cada vez se realizan mas comidas fuera de la casa, los españoles destinan 1/3 de su presupuesto en alimentación y el 67,3% de este presupuesto se destina a gasto de alimentación fuera del hogar.

Por último, dame tres razones por las que la gente no debe dejar de ir a un Lizarran

Tres son pocas pero lo intentare; porque tu mismo eliges el pincho que quieres sin ceñirte a un menú predeterminado,  puedes probar muchos sabores en una sola comida en un ambiente distendido para poder conversar con los amigos y por la calidad de nuestro producto,  principal premisa de nuestro éxito, donde puedes encontrar chorizo y cecina de León, chistorra y verduras de Navarra y platos tradicionales como el Bacalao al Pil-Pil, los Txipirones en su tinta o nuestro Txuletón.

“Estamos convencidos de que el conocimiento es la llave del éxito”.

De esta manera, el candidato comprende bien cómo funciona el día a día de los restaurantes y de la central de franquicias. Tiene posibilidad de conocer y hablar en profundidad con franquiciados de la cadena. Además, descubre la operativa de funcionamiento de las cocinas y el sistema de suministro,  sopesando con conocimiento de causa si se ve o no como franquiciado de la cadena.

Todo esto redunda también en grandes ventajas para Comess Group en relación a la selección de su perfil de franquiciado: cuando alguien conoce a fondo el mundo donde va a ingresar no sufre malos entendidos y decepciones. Esto influye directamente en el hecho de crear buen clima de relación franquiciado-franquiciador que es otra de las máximas prioritarias de la cadena.

El buen resultado de las primeras jornadas de puertas abiertas (Discovery Days), ha motivado que invirtamos cada vez más recursos y esfuerzos en esta dirección. La existencia del BLOG www.simontasturestaurante.com , donde se traslada a los lectores consejos, historias reales de franquiciados y artículos interesantes sobre el mundo de la restauración es un buen ejemplo de ello.

Próximamente podremos ver las marcas de Comess Group representadas en el mundo 2.0  a través de las redes sociales más visitadas donde interactuaremos con nuestros lectores mediante concursos, regalos y encuestas.

¿QUIERES MONTAR UNA FRANQUICIA DE RESTAURACIÓN?

COMESS GROUP TE INVITA A VENIR, PREGUNTAR, PROBAR Y DESCUBRIR

Cada mes COMESS GROUP organiza un Discovery Day, donde se invita a las personas que lo deseen a participar en una jornada de puertas abiertas del negocio de forma gratuita y sin ningún tipo de compromiso.

Actividades:

-          Mensaje de Bienvenida del equipo de COMESS GROUP.

-          Mesa redonda de debate con franquiciados de la cadena y equipo operativo de COMESS GROUP.

-          ¿Cómo lo hacemos?, nuestro departamento de formación realizará una demostración de los parámetros de funcionamiento del restaurante y de los procesos de gestión del mismo.

-          Hazlo tú mismo. Con lo aprendido, los visitantes tendrán la posibilidad de realizar una serie de productos de la carta “in situ” guiados por el equipo de formación.

-          Degustación de una selección de nuestros productos.

-          Cierre

Las jornadas tienen una duración aproximada de 2  horas.

Las personas que lo deseen pueden apuntarse a una de estas jornadas mandando un mail a la dirección, gjuliani@comessgroup.com indicando el día o días le viene bien asistir o llamando al teléfono: 91 490 28 05 preguntando por el departamento de Expansión.

Degustación de pintxos

A raíz del post en el que hablábamos de las estrategias de marketing en las nuevas aperturas, hoy queremos poner un ejemplo de algunas acciones muy efectivas y que no implican demasiada inversión como la que organizó el  franquiciado de LIZARRAN NUEVA CONDOMINA en Murcia junto con nuestro equipo de supervisores de Levante en la población de Callosa de Segura.

Se organizó un evento en plan “show cooking” donde explicamos a las más de 100 personas que acudieron, como se hacían los pinchos y tapas de más éxito de LIZARRAN….

CONCURSO DE PINCHOS

La parte más divertida del evento consistió en el concurso de pinchos: los asistentes que quisieron participar elaboraron en el momento  pinchos nuevos de creación propia con nuestros ingredientes.

Tabla de pintxos en la degustación

La ganadora se llevó una batería de cocina de regalo y la satisfacción de ver su pincho en las vitrinas de nuestros Lizarran.

DEGUSTACIÓN

Para finalizar el franquiciado de Nueva Condomina, Deseado Flores, invitó  a todos los asistentes a degustar una selección de productos típicos de LIZARRAN.

Es una forma rentable y económica de conectar con la gente de tu entorno y darte a conocer.