2010: Innova en la elección de tu franquicia

Con el paso de los años, los gustos y preferencias del público en materia de hábitos de consumo al “comer fuera de casa” ha experimentado un notable cambio. Las influencias externas que vienen de otros países, la incorporación definitiva de la mujer al mundo laboral, el aumento del poder adquisitivo y la “cultura gastronómica” desarrollada en España la última década, son los factores más importantes que definen este cambio.

Si bien es cierto que los modelos de negocio tradicionales siguen su avance, el “CASUAL DINNING” (restaurantes que cuidan al máximo la calidad del producto, con precios moderados y con una decoración informal y agradable) aumenta su protagonismo entre las preferencias de los consumidores. Es muy importante, a la hora de emprender cualquier negocio, analizar y valorar los estudios de mercado y estadísticas que existen acerca de los gustos de los españoles a la hora de gastar su dinero en establecimientos de restauración para poder invertir en la enseña que nos conduzca al éxito.

Elegir un concepto de restauración novedosa, que guste y que ofrezca calidad de producto, una adecuación ambiental perfecta y un precio asequible para todos los bolsillos será la clave de la que dependa el éxito de nuestro negocio: buscar enseñas que sean gestionadas por unidades empresariales de cierta envergadura que operen con gran número de establecimientos, que cuenten con ambiciosos planes de expansión y que apliquen modernos sistemas de gestión ayudará notablemente a la hora de poner en marcha el proyecto de negocio elegido.

En esta línea se puede incluir a China Boom; enseña de Comida China perfectamente definida como tal que, no sólo responde a la calidad de producto o el cuidado interiorismo, sino que viene a satisfacer a todo ese público potencial que resulta de las encuestas dónde se valora la comida China como la segunda de mayor aceptación siguiendo muy de cerca a la primera de la lista, la ya consolidada comida Italiana.

En la práctica, podemos resumir estos datos con la frase de “quién no arriesga, no gana” aplicada a la perfección a Eva Gallego y sus hijos, Carlos y Elena, quiénes teniendo un perfecto control y conociendo todos los detalles de la gestión de Lizarran (cuentan con 3 establecimientos en el Centro Histórico de Zaragoza) decidieron dar un paso más y apostar por el valor del concepto China Boom; superando miedos iniciales, buscando la perfecta ubicación para dar a conocer los sabores milenarios de la cultura china en la capital del Ebro y aprovechando todos los conocimientos adquiridos en Lizarran para ponerlos en marcha en su nuevo local en la Plaza de España de Zaragoza que abrió sus puertas la víspera de Noche Buena.

Les deseamos toda la suerte del mundo y que el 2010 recompense todo su esfuerzo en su nuevo proyecto.