¿Tengo el perfil adecuado para montar un negocio de restauración en franquicia?

Antes de dar el paso de montar un nuevo negocio, se sea ya empresario o no, todos pasamos por una fase previa de reflexión y análisis. Esta fase es imprescindible y cuanto más completa y acertada sea más estaremos facilitando el éxito de nuestro futuro negocio.

Una de las partes más importantes de este análisis es la propia evaluación personal, nuestros factores familiares, profesionales, el tiempo del que disponemos, nuestras fortalezas y debilidades….

Aunque todos los negocios nos exigen mucho tiempo, habilidades específicas y motivación para hacerlos triunfar, exponemos aquí una lista no excluyente de  los mandamientos más relevantes sobre los que tenemos que reflexionar antes de decidir emprender un negocio de restauración en franquicia:

• PRIMERO: Lealtad a la marca

Una de las ventajas de sumarse a una franquicia es que se cuenta con el poder de una marca que nos respalda. La marca no es sólo el rótulo que tenemos en la puerta del local sino también todos los demás aspectos que la definen: el sistema, la calidad del producto, el servicio al cliente, la homogeneidad de todo esto… por ello debemos entender que nuestra creatividad se va ver limitada por los aspectos que definen la marca.

• SEGUNDO: Definir mi tipo de implicación

-  Si buscas Autoempleo necesitas ser una persona constante, que sepa afrontar y resolver los retos inherentes a toda actividad económica y con capacidad para dirigir y motivar a los empleados, así como tomar decisiones.

Te tiene que gustar el trato con el cliente y afrontar los horarios de la actividad hostelera.

-  Si eres Inversor: debes poseer suficiente capacidad de gestión como para conseguir coordinar y dirigir a tus trabajadores, así como controlar los principales ratios del negocio sin necesidad de llevar directamente el día a día.

• TERCERO: Tener capacidad económica

Analizar de forma realista si se tiene la suficiente capacidad económica para afrontar la inversión del negocio.

• CUARTO: Dedicación

Dirigir cualquier negocio requiere tiempo, energía e iniciativa, sobre todo en los primeros meses de iniciar cualquier actividad.  La motivación y la perseverancia son fundamentales.

• QUINTO: Preparación para la gestión

Si bien montar un negocio de restauración en franquicia no requiere experiencia previa en restauración, si es necesario  el conocimiento y dominio de las herramientas de gestión necesarias para el desarrollo del negocio.

Verse capaces de tener la iniciativa suficiente para la toma de decisiones y la aplicación de acciones que mejoren cada día nuestro negocio es igualmente imprescindible.

• SEXTO: Personalidad excéntrica

Has de ser una persona que se sienta cómodo con las personas puesto que es un tipo de negocio donde es importante crear empatía con el equipo, clientes y proveedores… Capacidad de liderazgo y fortaleza de espíritu son dos cualidades que debes tener.

• SEPTIMO: Mentalidad corporativa

No estás sólo, cualquier acción o comportamiento negativo en la gestión del negocio puede afectar directamente al resto de franquiciados y a la propia cadena. Por ello cada acción  debes consensuarla con la central de franquicias.